Это солнце
в глазах сокола
что вновь садится на мою руку

Таиро.

HAIKU, традиционная серия ножей от фирмы CHROMA, Inc.

Искусство ковать мечи в Японии имеет долгую традицию. Сегодня ножи HAIKU производятся на небольших японских фабриках из новой высококлассной стали.

Ножи HAIKU особенно острые и долго сохраняют это качество.
HAIKU - японский нож с ручкой из дерева Honoki..

Часто копируется.

Только оригинальный нож с изображением сокола.

Что означает „хайку“?

Хайку - это высокохудожественная форма поэзии, получившая развитие в 16 веке в высших слоях японского общества. В буквальном переводе означает „мудрое изречение“. Размер и содержание хайку остры и отточены до малейшей детали.

Это стихотворение состоит точно  из трех строк, содержит 17 слогов и часто передает острую как лезвие критику на существующие проблемы.

Соблюдайте следующие инструкции:

В Японии мы используем только самые острые ножи, поскольку режем особо тонко. Ножи HAIKU крайне острые; будьте осторожны при пользовании нашими ножами (Не давать детям!).

Никогда не кладите нож в посудомоечную машину: едкие соли и тепло повреждают сталь ножа и дерево Honoki. После каждого использования просто помойте нож теплой водой и вытерите насухо. Так Вы продлите жизнь Вашему ножу.

Не используйте нож для резки костей или других твердых материалов. Для этих целей используйте специальный тесак.

Ножи HAIKU долго остаются острыми. Но в зависимости от того, как часто используется нож, возникает необходимость поточить его. Ножи HAIKU точатся легко и быстро. Для стали этих ножей лучше всего подходит точильный камень HAIKU. При необходимости  может быть использован и другой керамический камень.

В крайнем случае Вы можете поточить нож, проведя краем ножа по неэмалированной части дна  фарфоровой посуды. Никогда не используйте сталь для точения ножа: она разрушает чувствительное острие ножа HAIKU.

В Азии производится много ножей, внешне схожих с HAIKU. Отличие чувствуется однако при резке и точении ножа. Японские ножи HAIKU Вы узнаете по изображению сокола.

Спасибо, что Вы прочитали эту важную информацию.

При желании Вы можете здесь скопировать небольшой (3,1 MB) фильм о ножах HAIKU. скачать

Томисабуро Уехара
Профессиональный ковальщик ножей

Продукты | Уход за ножами | Контакт | Home